[_bu.lavka] PRO Кейк-попсы (Юлия Беляева)

Программа «PRO Кейк-попсы»:
Приготовление массы:
В видео-уроке рецепт фирменной, самой популярной и очень вкусной шоколадной «Картошки»
Рецептура кейк-попсов с начинкой
Два вкуснейших вида крема
Формирование пирожных двумя способами (вручную и с помощью специальных форм):
Все особенности формирования пирожных и как добиться идеальных кейк-попсов
Как надежно закрепить пирожное на палочке, чтобы оно никогда не спадало
Где купить формы (ссылки)
Все этапы глазирования:
Как избежать образование конденсата и почему он образуется
Почему глазурь не хрустит
Как сделать гладкую и однородную глазурь без пузырей и вкраплений
О сокращении большого расхода шоколада на глазирование
Пропорции идеальной глазури
Декорирование:
Эффектные кейк-попсы «Жиоды» (карамельные кристаллы)
Популярное оформление в мраморной технике
Глазурь «Гурме» с орешками
Декор сердечек и пончиков цветной глазурью
Как сделать шоколадные мазки
Как создать золотые брызги
Упаковка:
Ссылки на формы, упаковку, ленты, ингредиенты и другое