[anastasiya_bakery] Клуб Октябрь 2024 (Анастасия Политыкина)

ОКТЯБРЬ В КЛУБЕ
Это последний месяц перед новогодним «забегом», ведь ноябрь и декабрь мы полностью посвятим подготовке к главному празднику года
Итак, что нас ждет в октябре?
1. 3д торт «Лодка суши»
Давно я вынашивала эту идею, ведь торты в виде еды всегда производят вау-эффект
В начинке осваиваем новый ингредиент — чай матча, готовим начинку под моим авторским названием «Сакура», в ней очень утонченно переплетается вкус вишни, ненавязчивый кокос и, конечно, сама матча, с ней мы приготовим кейкмусс в начинку и бисквит. Необычный, утонченный торт с деликатным и новым для нас сочетанием, японский по вкусу и внешнему виду!
В уроке работаем с приготовлением торта/моделированием/покрытием/декором.
Готовим суши и роллы с «красной икрой» и тут тоже СЮРПРИЗ! Суши и роллы — это мини пирожные, вы только посмотрите на их разрез! Когда декор не только для красоты!
2. Во втором уроке сплелась осень, нейросеть с причудливыми картинками, волшебные фонарики и получился сказочный «Домик ГРУША».
В начинке «Манго-малина» потрясающий вкус! Сочный, фруктовый, с кусочками и гладкими текстурами, очень стабильный, но с нежными начинками и прекрасно держит высоту уверенна, он станет любимчиком у поклонников классических начинок.
В уроке готовим торт, делаем моделирование, разбираем варианты покрытия и декора, работами с велюром по желанию, оформляем торт в виде домика волшебной феи Кстати, вы заметили, что у груши есть необычный цветок — светлячок? его мы тоже сделаем вместе из вафельной бумаги
3. Осенний муссовый набор «Тыквенный пирог с кленовым сиропом».
Я просто скажу вам, что внутри: настоящий тыквенный пирог, пропитанный кленовым сиропом, яркий центр с цукатами и орешками, два вида мусса — карамельный и тыквенный и это все собирается в такую потрясающую осеннюю вкусовую композицию, что вы просто обязаны его попробовать!
Как любят у нас говорить «отвал бошки»
В уроке готовим эту невероятную осеннюю начинку, разбираем все секреты, которые помогут раскрыться тыкве с очень необычной стороны, работаем с тортом и пирожными (по желанию, раскладки в тех карте будут на разные варианты), велюрим и оформляем композицию по желанию!