Бенто-торт с пионами (Надежда Коломейцева) @homebakery_krd_krn

• Научитесь готовить модный тренд у себя дома
• Научитесь делать кремовый декор, который покорит всех
• Узнаете, как можно зарабатывать на бенто-тортах

Как правило, у бенто-тортов простой кремовый декор. Но мы с вами будем создавать эффектный цветочный декор, который не займет много времени! Ваши торты будут выгодно отличались от тортов конкурентов. На этом интенсиве мы будем готовить эффектный и вкусный торт весом до 1кг, который позволит вам не просто печь, но и зарабатывать!

Почему бенто-торты – это выгодно для кондитера?

• Это торт весом до 1 кг, на который спрос высокий, а предложений мало
• Можно замораживать бисквит
• Клубничная начинка, которую оценят и любители классики, и гурманы
• Торт не требует длительной стабилизации
• Точно не возникнет проблем с транспортировкой
• Идеально, если вы только начинаете и боитесь собирать высокие торты
• То, что нужно, если ваши клиенты просят невысокие, но красивые торты

Программа интенсива:

• Рецепт и приготовление американского ванильного бисквита
• Приготовление нежного крема
• Приготовление клубничного конфитюра
• Нарезание коржей
• Сборка торта
• Выравнивание торта
• Приготовление вкусного и стабильного крема БЕЗ масла для декора
• Все о технике работы с кремом, подробно о красителях и насадках
• Декорирование торта пионами: создание пионов, бутонов и листиков
• Во время эфиров мы обсудим, как начать продавать бенто-торты и что делать, чтобы поднять выручку на 40% за счет этих мини-тортов