Безглютеновый торт Страсть (Alexey Presniy)

В основе торта лежит плотный и влажный бисквит со вкусом маракуйи, схожий по текстуре с кексом, а также крамбл, таящий в себе сюрприз, который раскроется в самом конце. Две ягодные начинки придадут десерту ощущение лёгкости и свежести. Гладкое и бархатистое малиновое кремю подчеркнёт кислинку шоколада, а клубничное компоте придаст яркий ягодный тон. И объединит всё в единую картину нежный, кремовый мусс с шоколадом Ruby и шампанским. И не забудьте про обещанный сюрприз в конце. Замрите на секунду и прислушайтесь к ощущениям. Чувствуете, как пузырьки игристого тут и там лопаются у вас во рту?
Пошаговая инструкция, каждое действие сопровождается фото и подробным описанием.
Формат PDF
⠀