Бисквитный торт Сникерс (Виктория Белкина)

Что входит в урок:

– приготовление бисквитного торта (карамель, универсальный шоколадный бисквит, который всегда получается, хрустящий слой, крем-чиз+ сборка и выравнивание)

– выравнивание торта плотным шоколадным ганашем

– покрытие «шоколадный велюр»

– темперирование шоколада без плиты и создание шоколадной молекулы

– видео-урок снят в микросъёмке с голосовым сопровождением

– тех.карта и подробное описание в текстовом файле