[Chocoschool] Мороженое. Альтернатива (Марина Осадченко)

Что в курсе?
Технология приготовления мороженого без специального оборудования, но с идеальными текстурами.
Фееричные вкусы, чудесные сочетания, что не оставят равнодушным и при этом без сахара.
Максимально простой список ингредиентов — из самого сложного только камедь рожкового дерева и инулин.
«Ванильный кокос» — нежное и сливочное, так похожее на классический пломбир, но с прекрасным бжу 2/17/11/211. На основе этого рецепта с поддержкой в чате вы сможете сделать мороженое с матча, с бергамотом, с апельсином, с пряностями и множество других.
«Шоколадный пломбир» — взбитое, воздушное, с потрясающим вкусом какао и историей о шоколаде. бжу 1,8/15/7,5/168. На основе этого вкуса с поддержкой можно создать новогодний пряный вкус, кофейно-шоколадное, мятно-шоколадное, шоколадное с Чили и еще множество рецептов.
«Фундук-тонка» — основа для всех сливочно-ореховых вкусов — от пекана до миндаля. Самое нежное из всех и самое воздушное, с яркой историей о орехе. Бжу 3.7/23/9/260.
«Лимонное мохито» — мягкое мороженое типа джелато, с тягучей текстурой и освежающим вкусом лимона, мяты и тропиков. Идеальная основа для апельсинового, лавандового, клюквенного мороженого. Бжу 0/17/8/210.
«Красна ягода» — сочное ягодное мороженое типа сорбета, с мягкой текстурой, взрывным вкусом ягод — основа всех ягодных вкусов и самое низкокалорийное из всех — бжу 0,4/7/16/132.
«Кофейный крем-брюле» — обволакивающий вкус похожий на капучино с оттенком карамели и корицы. Играть с насыщенностью кофе или специй = создать на его базе историю о кофейных напитках в столь охлаждающем виде.
Глазурь для обливки на порошке какао — для самого тонкого и нежного покрытия.
Глазурь для обливки фруктовая — для яркого цвета и взрывного акцента.
«Кедр-шоколад» — взбитое мороженое о сочетании ореха и шоколада, с полной поддержкой в чате он легко превратится в фундук-шоколад или пекан-шоколад. Бжу 4/16/13/203
«Брусника-шоколад» — история о играх красных ягод и какао, одновременно терпкая и летняя. Бжу 4,5/15/10/213