ДЕСЕРТ БАЛИ. ЛЕКЦИЯ «ПЛЕЙТИНГ. ПРО РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. СОЗДАЙ СВОЙ»
Это совершенно другой мира визуала, вкуса, комбинации текстур и эмоций. Другой алгоритм «создания» десерта. Здесь больше свободы, больше ощущений, больше контрастов.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА:
Общая продолжительность видео — 21 мин.
— меренга на пюре маракуйи
— новая технология приготовления крамбла
— гранита
— гель маракуйя-апельсин-ваниль
— фруктовый крем
pdf-файл с техкартой рецептов и теоретической базой по теме ганашей
Стоимость 25$
Десерт Бали. Лекция Плейтинг. Про ресторанный десерт (Виктория Мельник)
418 ₽
Описание
Отзывы (0)
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Оплата и Доставка
Оплата принимается с большинства платежных систем, после оплаты взноса материал будет находится в Личном кабинете в разделе заказы и дополнительно направлен на Емейл, указанный при оформлении заказа.
Отзывы
Отзывов пока нет.