[Fermenterra] Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов (Анна Fermenterra)

По моему мнению, свекла или свёкла, или бурак — это (реально) уникальный овощ.
По своим вкусовым качествам и по своей огромной пользе для нашего здоровья — он достоин собственной книги.
Я подробно изложила то, насколько свекла незаурядный, необыкновенный овощ. Большинством из нас до конца недооцененный. Со свеклой можно сделать огромное количество разнообразных вкуснейших блюд. А не только варить и использовать её для приготовления обычного винегрета.
Кроме этого, я уделила много внимания колоссальной пользе свеклы для нормальной работы нашего организма, а также её использования при лечении многих заболеваний. Привела примеры действительно волшебных свойств свеклы, а также показала области её применения.
ТЕЗИСЫ КНИГИ
В книге вы найдёте:
как подготавливать овощи;
какие способы подходят для квашения;
какие специи можно использовать;
какие условия необходимо соблюдать для успешной ферментации;
какие особенности имеет этот овощ и на что нужно обратить внимание при его квашении.
РЕЦЕПТЫ
Разумеется, в книге будет большой раздел с рецептами.
Их я разделила на несколько подгрупп:
Простое квашение свеклы.
Традиционные сочетания с доступными овощами.
Национальные предпочтения свекольных заготовок.
Напитки из свеклы.
Свекольные идеи.
ПОСЛЕ ПРОЧТЕНИЯ
Более чем уверена, что после прочтения книги «Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов» ваше привычное меню значительно разнообразится вкуснейшими свекольными блюдами.
Простыми и острыми, нежными и кусочками, полезными квасами и, даже, свекольным уксусом.
Осенью и зимой, в период частых простуд, натуральный свекольный уксус будет особенно полезен. Он отлично подойдёт, например, для полоскания горла при ангине.
А утренние «напитки здоровья» с таким уксусом укрепят ваш иммунитет.
В книге много ярких тематических фото, сопровождающих простой и понятный текст. Читать эту книгу будете с удовольствием.
Формат PDF