Foodhacking. Online-конференция 2021 [Сергей Леонов, Анастасия Медведева]

FOODHACKING – уникальная online конференция о ЗОЖ-кулинарии, инновациях, производстве, продвижении и применении здорового питания.
1. МАСТЕР-КЛАССЫ И ВОРКШОПЫ О ПИТАНИИ. НУТРИЦИОЛОГИЯ ДЛЯ ВСЕХ
2. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
3. БИЗНЕС И МАРКЕТИНГ В СФЕРЕ ЗОЖ,РЕСТОРАНЫ, КАФЕ,ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВОДСТВО
Самые лучшие спикеры
Мировые лидеры и специалисты медицины и нутрициологии:
Доктор Уилл Коул @drwillcole автор коннцепции Кеторианства,
Катя Янг @wow.so.young ,
Андрей Беловешкин @beloveshkin,
Ирина Потянова @dietolog_food_expert,
Венера Хабирова @gastrosmile,
Надя Андреева @happynadyaz ,
Катерина Форма @katerina_forma,
Ирина Шиманская @tibetdoc,
Юлия Юсипова @dr.yusipova_official и другие
Шеф-повара международного уровня: Сергей Леонов @leonov_chef , Чарльз Митчел @charlesxmichel ,
Кирилл Губин @gubinkir ,
Алексей Жариков @chef_zharikov ,
Алессио Джини @alessioaloha
Доктор биологических наук и специалист в области питания для мозга
Вячеслав Дубынин @dubyninva
О чем поговорим?
● какие тренды заслуживают вашего внимания, а что просто маркетинговая уловка;
● что значит БЕЗ глютена на самом деле и какие есть альтернативы;
● как укрепить здоровье с помощью специй;
● каким должно быть питание во время беременности, подготовки к родам и в период восстановления;
● что есть, чтобы не старел мозг и мн. др.
И, конечно, вместе с шеф-поварами приготовим авторские рецепты блюд функциональной кулинарии.
Спикеры их программы:Катя Янг – врач эндокринолог, терапевт, нутрициолог и врач интегративной медициныТема – Алгоритм подбора персонализированного питания со стороны клиента и со стороны нутрициолога
Андрей Беловешкин – Врач, кандидат медицинских наукТема: Метаболическая гибкость фитнесс для обмена веществ, как организм регулирует переключение между использованием жиров и углеводов как источник энергии
Сергей Леонов – Шеф-повар, основатель школы «ЗОЖигательной кулинарии», автор мастер-классов по anti-age кухне.Тема: Безглютеновая выпечка и ферментация как трендовые направления anti-age
Уилл Коул – врач функциональной медицины, специалист в области щитовидной железы, аутоимунных состояний, гормональных дисфункций, расстройств пищеварения и проблем мозга. Входит в ТОП-50 врачей функциональной и интегративной медицины в США. Автор книги “Кетотарианец” о веган-кеторианствеТема: Кето веган: как сочетать вегатрианство и кето, как составлять меню
Надя Андреева – сертфицированный специалст по аюверде, функциональному питанию, велнесс коуч, магистр организационной психологииТема: питание при беременности, подготовке к родам и в период восстановления
Вячеслав Дубынин – доктор биологический наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ, специалист в области физиологии мозгаТема: Питание мозга
Ирина Потянова – превентивный гастроэнтеролог и диетолог, кандидат медицинских наук.Тема: Что значит без ГЛЮТЕНА на самом деле? И зачем это нужно в вашем меню
Кирилл Губин – шеф повар, выпускник Ragout, Кулинарного института высокой кухни IFSE в ТуринеТема: веганские альтернативы молочным продуктам
Венера Хабирова – гастроэнтеролог, нутрициолог, специалист по превентивной медицинеТема: Как с помощью питания помочь пищеварению: простые решения и нюансы индивидуального подбора
Ирина Шиманская – врач тибетской медициныТема: специи для здоровья
Катерина Форма – интегративный нутрициолог, натуропат, биохакер, специалист по функциональному питанию, восполнению дефицитарных состояний организмаТема: здоровое низкоуглеводное питание (LCHF, АИП) дома и вне дома
Юлия Юсипова – врач, ректор Международного Института Традиционной Медицины CEO International Institute of Integrative and Anti-aging Medicine (EU). Co-founder European University of LongevityТема: Антивозрастное питание
Алексей Жариков – шеф-повар с 13-летним опытом работы. Он отвечал за кухню нескольких крупных кулинарных проектов и таких больших мероприятий как China Fisheries & Seafood Expo (г. Циндао) и «Восточный Экономический Форум»Мастер-класс: Органический ужин
Алессио Джини – концепт-шеф ресторанного направления в «Азбуке Вкуса». Сотрудничал с Ginza, открыл для них первый итальянский ресторан в Москве и первый фуд-рынок в универмаге «Цветной»Тема: профессиональные секреты приготовления пасты без глютена от шеф-повара из Италии
Тариф – Шеф
ДОСТУП К КОНФЕРЕНЦИИ НА 2 ДНЯ
РОЗЫГРЫШИ ПОДАРКОВ ОТ ПАРТНЁРОВ МЕРОПРИЯТИЯ
ДОСТУП К 3 БОНУСНОМУ ДНЮ С УНИКАЛЬНЫМ ОБУЧАЮЩИМИ МАТЕРИАЛАМИ
ДОСТУП К ЗАПИСЯМ КОНФЕРЕНЦИИ НА 30 ДНЕЙ
КАТАЛОГ МЕРОПРИЯТИЯ С ПОДБОРКОЙ РЕЦЕПТОВ ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ
ЧЕК-ЛИСТЫ ПО ВСЕМ ТЕМАМ КОНФЕРЕНЦИИ
СЕРТИФИКАТ УЧАСТНИКА КОНФЕРЕНЦИИ