[fun__bun] Торт Твист (Юлия Нежурина)

Всесезонный торт «Твист» со вкусом апельсина и клубники.
Апельсин и клубника настолько просты и привычны, что не ожидаешь от них чего-то необычного. И именно в этом весь «изюм» — получить максимум от чего-то совершенно простого.
Вы сразу ощутите вкус апельсина, как будто положили целую дольку в рот. Такой насыщенно-цитрусовый и освежающий аромат взбудоражит ваши рецепторы. А потом неожиданно повеет ягодным клубничным ветерком, таким сливочным и спокойным. И он смешает все ваши ощущения от апельсина.
Очень нежный, легкий и сочный торт!
Состав торта «Твист»:
Апельсиновый бисквит
Апельсиновая пропитка
Клубничный ганаш
Апельсиновое кули
Клубничное кули
Сырный мусс на белом шоколаде
Кремчиз на масле
В технологической карте в формате PDF: пошаговая технология приготовления всех этапов и сборки (в том числе дополнительного клубничного мусса для полной заморозки торта), фото, необходимый инвентарь, таблица себестоимости.