Капкейк это маленький тортик: сборник из 5 рецептов капкейков с декором из революционного стойкого ПП-крема (Ирина Собченко)

Привет! Это Ирина Собченко
Помню, в апреле мы с командой разрaботали революционный курс «Candybar. ПП-революция»… Тогда он произвел настоящий фурор!
Зефир, меренга, Павлова как в оригинале, но без грамма сахара
С тех пор мы рaботаем над инновациями в мире ПП-десертов и у нас новая победа!
С гордостью представляю вам наш новый мини-курс «Капкейк — это маленький тортик»!
Курс мини, но очень необычный. В нем мы научим вас печь 5 разных капкейков (из совершенно разного тeста).
А те, кто знают, что капкейк – это маленький тортик, сразу понимают, что в итоге у них будут совершенно новые рецепты 5 бисквитов – и делай с ними что хочешь, даже новые торты придумывай!
Красный бархат
Цитрусовый бисквит
Шоколадный бисквит
Морковный бисквит (новая версия)
Кокосовый бисквит
Кроме этого, начинки, которые могут легко превратиться в прослойки для тортов:
Апельсиновый курд
Шоколадный ганаш
ПП-карамель
Вишневая тянучка
Малиновая начинка
Для начинающих мы предлагаем супер-вкусный крем-пломбир для шапочек, которым легко украсить любой торт.
Но самое интересное в этом мини-курсе – наш новый ревелюционный ПП-крем!
Для чего подходит:
Для идеального выравнивания тортов (теперь можно собирать многоярусные торты)
Для цветов в малазийской технике
Для барельефной (мастихиновой техники)
Для цветов, отсаживаемых «русскими» насадками
Для отсаживания высоких, сложных шапочек для капкейков
Крем идеально держит форму, а это значит, что:
декор стабилен при комнатной температуре
легко переносит заморозку и разморозку
десерты с этим кремом не боятся транспортировки
Вы наконец-то можете украшать свои десерты сложными и красивыми цветами: пионами, розами, анемонами.
Заранее отсаживать цветы, хранить их в морозильнике, а при надобности легко и просто переносить на торт.
Крем хорошо окрашивается водорастворимыми и гелевыми красителями. Смешивая краски, вы можете создавать любые цвета и оттенки – от самых нежных, до кричаще ярких.
И еще один несомненный плюс этого идеального крема – его супернизкая калорийность 86 ккал/100 г! В курсе 2 видео, в которых мы покажем, как приготовить крем и отсадить розу, ранункулюс, тюльпаны, и простую красивую шапку для капкейка.