Капкейки Космос (Татьяна Копытова)

Урок в формате “Технологическая карта + видео” состоит из 6 частей:
1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ. Детально разберем весь процесс замеса теста и подробно поговорим о красителях
2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ. Расскажу все о форме “Тюльпан” и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы тесто не “раскрывало”формочку
3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА. Поговорим о разных начинках и разберем упаковку для капкейков
4. ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ ДЕКОР. Подробно рассмотрим все конфетки и печенье, которые можно использовать, сделаем надпись по мастике
5. КОСМИЧЕСКИЙ КРЕМ И НАСАДКИ. Приготовим крем и окрасим его в космический цвет, расскажу о самой популярной насадке и покажу как ей отсаживать красивые кремовые шапочки
6. ДЕКОР КАПКЕЙКОВ. Работа с кандурином, декором и зеленью (обработка и использование) и в конце завяжем красивый бантик