[Кондитерка] Лучшие муссовые пп десерты (natalie_pepe)

Всю самую интересную инфу от заморских включила в программу курса.
Ну и плюс свои наработки конечно же.
Будем готовить десерты и торты с безлактозным суфле,
сливочными муссами (без сливок), raw (веган),
фруктовой диетической намелакой, нугой без сахара и т.д.
Разберём виды муссов. Поработаем с разными натуральными загустителями.
КБЖУ, расчет себестоимости.
Работаем 4 недели в отдельном профиле.
Я готовлю в прямом эфире вместе с вами.
2 видео, 4 pdf (техкарты), видео только к более сложный десертам.