Вебинар по созданию начинок для корпусных конфет с популярными и всеми известными вкусами, но неожиданными для корпусных конфет!
Это будет рабочая база готовых рецептов, а также самые необходимые техники для работы с начинками для корпусных конфет: ганаши, желе, конфитюр, жидкая алкогольная, джанжуйя, редукция, карамель, сырная начинка и это еще не всё!
10 рецептов конфет, включая жидкую алкогольную начинку. Готовые решения с неожиданными вкусами для корпусных конфет:
– Мохито
– Пина колада
– Апероль Спритц
– Негрони (жидкая алкогольная)
– Фанта
– Сникерс
– Рафаэлло
– Тирамису
– Томат-Базилик
– Сыр-Мед
Продолжительность около 4 часов.
- Различать и готовить начинки для корпусных конфет
- Разберем роли ингредиентов в рецептах
- Рассмотрим самые необходимые техники
- Приготовим 10 различных начинок шаг за шагом
- Поговорим о сроках хранения и от чего они зависят
Отзывы
Отзывов пока нет.