[Кондитерка] Успешный кондитер – Оптимальный (Алина Павлова)

ВВОДНЫЙ УРОК
Обзор базового инвентаря и необходимых ингредиентов

ТОРТ”КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША”
(бисквит с кусочками груши, соленая карамель, грушевая начинка и мусс с маскарпоне)

ТОРТ “МАНГО-МАРАКУЙЯ-ШОКОЛАД”
(шоколадный бисквит, хрустящий слой, манговое креме, мусс с шоком маракуйи и двумя видами шоколада)

ТОРТ “СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИКА”
(бисквит пандежен, кули клубника, персковый крем, мусс–пломбир)

ТОРТ “БЭЙЛИЗ”
(шоколадный бисквит, сюрем с бейлиз, мусс с ароматом ликера)

ТОРТ “ФУНДУК-КАРАМЕЛЬ”
(миндальный бисквит, хрустящий слой, карамельный крем, ореховый мусс)

ТОРТ “ЭКЗОТИК”
(кокосовый бисквит пан де жен, экзотическое кули, ванильный крем, мусс манго-маракуйя)

ТОРТ “ВИШНЯ-ФИСТАШКА”
(фисташковый бисквит, хрустяший слой, кули вишня-малина, фисташковый мусс)

ТОРТ “МОРКОВНЫЙ”
(пряный морковный бисквит с орешками, хрустящий слой, сливочно-сырный мусс)

ПОКРЫТИЕ ТОРТОВ
Урок по зеркальной глазури, шоколадному велюру и надписям

УРОК ПО ШОКОЛАДУ
Темперирование шоколада и различный декор из него

ВИДЕО-УРОК ПО food-съемке
Лекция от профессионального фотографа и обзор мобильный приложений для обработки снимков

ВЕБИНАР ПО ПРОДВИЖЕНИЮ В INSTAGRAM