Кухня СССР. Консервирование. Заготовки. Полуфабрикаты (Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин)

Авторы: Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин
У хорошей хозяйки в холодильнике, кроме продуктов для каждодневной еды, всегда присутствуют домашние полуфабрикаты и заготовки, а погребок (или кладовка) наполнен банками и баночками с разными разносолами и маринадами. И пусть говорят, что домашние заготовки уже вышли из кулинарной моды, что все можно купить в магазине. Действительно, купить можно все. Но приготовленное своими руками, с усердием и любовью – это гордость хозяйки, а затем и традиции семьи.
Формат ПДФ.