Курс ChocoEggs. Шоколадные яйца (Хава Ужахова)

• Основы темперирования шоколада
• 5 различных бисквитов: цитрусовый, песочный, шоколадный шифоновый, кокосовый дакуаз и брауни
• Сливочную карамель, ганаши, курды и конфи
• Муссы, суфле, взбитые крема для декора и начинок
• Бразильский крем Бригадейро
• Элементы декора
• Готовый продукт для продажи – 10 шоколадных яиц

Мастер-класс представлен в формате видеофайлов (общая продолжительность мастер-класса – 2.5 часа практического материала), технологической карты и источников для приобретения необходимого инвентаря.

В результате прохождения мастер-класса вы сможете начать свой вкусный бизнес!