[leonov_chef] Нейрокухня (Сергей Леонов)

«Нейрокухня» Сергея Леонова – это абсолютно новый, уникальный и инновационный кулинарный курс о питании для мозга и настроения. Сложно? Все намного проще!
Работаем с эмоциями с помощью еды!
Новейшая разработка в кулинарном мире! На российском рынке нет аналогов курсу «Нейрокухня»! Сергей Леонов и команда академии «ЗОЖигай» провели колоссальную работу при создании данного курса. Обработали огромное количество теоретических передовых исследований в области влияния питания на мозг и настроение, переложили эти знания на практикоприменимую кулинарию. Сергей и команда вдохновились идеями и лекциями из института CIB, и превратили это в настоящий шедевр, который РАБОТАЕТ!
Что есть, чтобы чувствовать себя прекрасно? А когда это есть? Мы разбили курс на 2 удобных и понятных блока: еда в первой половине дня и еда во второй половине дня.
МЕНЮ КУРСА
Заготовки:
Гречка замоченная
Вареный бурый рис
Микс маринованных овощей
Риет из тунца
Рисовый хашбраун
Соус садзыки
Посыпка из семян
Авокадо-хумус
Яичный паштет
Паштет из куриной печени
Бульон для ухи
Сметанный соус из кешью
Соленая красная рыба
Льняные хлебцы
Домашнее молоко кешью-чиа
Домашняя гранола
Завтраки:
Паштет из куриной печени с винегретом и льняными хлебцами
Печень трески на льняных хлебцах
Яйцо пашот с зелёным салатом
Риет из тунца с рисовым хашбрауном
Яичный паштет с запеченными овощами
Скрэмбл со спаржей и пармезаном
Авокадо-хумус с обжаренной печенью
Каша «Дружба» с амарантом
Вафли из каши «Дружба» с грибным топпингом
Вафли из каши «Дружба» с грибным топингом
Вафли овощные с форелью и соусом садзыки
Блинчики с риетом из тунца и гуакамоле
Рисовая каша с пюре из печеной груши, манго и кокосовым молоком
Гречка с грибами и пармезаном
Рисовое ризотто с фисташковым урбечем, спирулиной и креветками
Домашний йогурт с фисташковым урбечем, ягодами и гранолой
Салаты:
Фунчоза с курицей
Тартар из свеклы и авокадо
Салат с вакаме и кальмарами
Салат с креветками и манго
Супы:
Суп харчо
Мисо-суп с тунцом
Уха с рисом
Суп фасолевый с мясом
Солянка из квашеной капусты с грибами и репой
Морковно-арахисовый суп-пюре
Горячее:
Наггетсы из индейки в яйце и семечках
Картофельные дольки, запеченные в специях с розмарином
Индейка в конверте со сливами и лимоном
Паэлья с индейкой
Жареный рис с яйцом и овощами
Запеченный батат с авокадо-хумусом
Голень чкмерули
Курица с фисташками
Бефстроганов с зеленой гречкой
Куриные шашлычки с миксом из семечек
Жаркое из морепродуктов
Паста с морепродуктами
Дорадо в соусе
Десерты:
Конфеты морковные с кешью
Орехи в шоколаде и ореховой обсыпке
Вишневый зефир на яблочном пюре
Банановое мороженое с шоколадной крупкой
Мороженое из авокадо
Творожные сырки в шоколаде
Напитки:
Фисташковый молочный коктейль
Горячий шоколад с финиками
Черничный кефир
Чай «Спокойной ночи»