Такая подача десерта «Профитроли» смотрится максимально аппетитно и привлекательно! Можно украшать любым декором, сезонными ягодами или сделать минималистичный декор с топпером.
Урок по приготовлению нежнейших профитролей – создание 4 наборов профитролей:
Карамельный (ванильный заварной крем, вареная карамель)Клубничный (ванильный заварной крем, клубничный конфитюр, глазурь) Бонусом Классический (ванильный заварной крем, шоколадная глазурь) Бонусом Лимонный (лимонный курд, ванильный заварной крем, глазурь)
Составляющие 2 наборов мы будем готовить с вами с нуля (клубничный и карамельный). Бонусом я поделюсь рецептами создания 2 других наборов (классический, лимонный).
В видеоуроке поделюсь как начинять, собирать и оформлять все 4 набора. Вы узнаете, как адаптировать под поток заказов и когда заказывают всего 1 набор.
Видео и технологические карты.
Отзывы
Отзывов пока нет.