[nebesnyii_mindal] Эскимо. 5 коллекций (Марина Невская)

Большой мастер-класс по приготовлению всевозможного, разного, вкусного и невероятно красивого эскимо на палочке из зефира, маршмеллоу и Птичьего молока (а кто захочет, может сделать из бисквита) — 5 коллекций. Варианты отсаживания «с формочками» и «без». Как всегда — все красиво, просто и недорого!
Коллекции эскимо в формах и «без»:
ДЕТСКАЯ — веселые персонажи из мультфильмов
ТРОПИЧЕСКАЯ — летние фрукты и ягоды
БОТАНИКА — эскимо цвета оливы, расписанные объемным айсингом изображениями разных летних трав и цветов
ФРИДА — для влюблённых в живопись, яркие, сочные цвета и цветы
СВАДЕБНАЯ — самая простая в исполнении и самая нежная по цветовому сочетанию коллекция
В процессе мастер-класса научитесь:
Работать с кондитерской глазурью: правильно топить, разбавлять и окрашивать
Работать с мастикой: окрашивать и делать детали, хранить
Работать с айсингом: разводить, правильно замешивать и делать украшения, рисовать айсингом
Заливать в формы эскимо зефир, маршмеллоу, Птичье молоко
Делать эстетически красивые эскимо без форм
Урок по фудфотографии
Мастер-класс — видео и технологические карты (в том числе на Птичье молоко, зефир и маршмеллоу).