[nezhikova] ДайфукуМоти (Олеся Нежикова)

МОТИ ВКУСЫ
1. Мохито — мятно-лаймовое суфле с клубникой
2. Фундучно-сливочное суфле с малиной
3. Фисташковый мусс с темным шоколадом
и щепоткой соли
4. Имбирь и дыня
5. Дор Блю с печеной грушей и грецким орехом
6. Козий сыр с абрикосом
7. Райское наслаждение — молочный шоколад
и сливочный кокосовый мусс
8. Пина Колада — традиционное сочетание
кокоса с ананасом
9. Шоколад и манго с перчиком Чили
10. Шоколад-бобы тонка с вишней
11. Базилик — мандарин
12. Дор Блю и черника
13. Сливочный крем с сыром Бри и шампанским
ВКУСЫ ТЕСТА
Сливочное,Шоколадное,Фруктовое
ТЕСТО НАПОМИНАЕТ СЛИВОЧНОЕ ТЯНУЩЕЕСЯ МАРШМЕЛЛОУ
Уроки курса:
1. Что необходимо для приготовления моти теста и начинок
2. Роль загустителей в начинках
3. Различные варианты теста: сливочное, шоколадное, фруктовое
4. Два способа приготовления теста: в микроволновой печи и на сковороде
5. Таблица КЖБУ
6. Таблица расчета себестоимости
7. Про упаковку — гайд с кликабельными ссылками
8. Фотобанк начинок — вам остаётся только отработать технику создания идеальных моти, чтобы клиенты не решили, что ожидание и реальность не совпадают
9. Брошюра вкусов — вам нужно только распечатать на цветном принтере или типографии и класть в коробочки, отмечая вкусы галочкой. Клиент будет видеть весь ваш ассортимент и захочет заказать еще и попробовать все вкусы
10. Материалы для прогрева ваших клиентов для огненных продаж моти на 10 дней в соц.сетях — тезисы для постов, сценарии для сторис, идеи для рилс и клипов
11. Визитка Моти — инструкция в коробочку для клиента с информацией: что такое моти, как их есть, где хранить, сколько хранить
12. Шаблон коммерческого предложения для кафе, который вы сможете отправлять для предложения сотрудничества