[Pastry Campus] Лимонные тарталетки с меренгой (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

Как сделать так, чтобы ваша лимонная тарталетка была самой вкусной, яркой и запоминающейся?
А, может быть, тарталетка в баночке, на вынос? Мы сделаем и тот, и другой вариант, и заодно расскажем, как десерт в баночке или в стакане сделать более легким и интересным по текстуре.
Вас ждут следующие техники:

• Песочное тесто
• Крамбл
• Лимонное желе
• Лимонный крем в нескольких вариантах
• Лимонная меренга