[Pastry School] 10 лучших новогодних тортов и десертов (Елена Крохмаль)

ТОРТ
«ЗИМНЯЯ РОЗА»
Вкуснейший муссовый торт с невероятным сочетанием клубники, лайма и чайной розы. Его точно стоит научиться готовить и ощутить прохладу нежного розового мусса, свежесть клубничного конфи и ненавязчивую кислинку лаймового кремю. А готовится он не так уж м сложно!
ТОРТ
«АПФЕЛЬМУСС»
Этот нежный торт очень популярен в Германии, а его название в переводе означает «Яблочный мусс». Так что запасайтесь яблоками. Для торта мы сами сделаем натуральное яблочное пюре из запеченных яблок, приготовим вкусные и нежные тонки коржи, а также сделаем нежный крем из взбитых сливок. Еде один вкуснейший рецепт в вашу копилку!
ТОРТ
«МОККО»
Классика всегда в моде! Этот французский классический торт с бисквитом Женуаз, кофейной пропиткой и кофейно-карамельным кремом покорит всех и будет съеден до последнего кусочка. Узнаете как правильно приготовить бисквит, собрать торт, а также как украсить его просто, элегантно и изысканно.
ТОРТ
«ЕЛОЧКА»
Этот торт в виде Елочки готовится легко и просто, а съедается очень быстро. Вы узнаете как сделать вкуснейшее медово-шоколадное тесто для коржей, как приготовить вкуснейший крем и апельсиновое конфи, а также как собрать и украсить торт в виде очень аппетитной Елочки. Выкройка прилагается)))
ПИРОЖНЫЕ ШУ
«НОВЫЙ ГОД»
Перед пирожными Шу никто не устоит! Только представьте себе вкуснейшее заварное тесто, хрустящий кракелин и нежнейший сливочный крем! Уже текут слюнки, правда? А мы добавим еще немного интригующей кислински с лимонным курдом. Все гости и родные будут в полнейшем восторге.
ТОРТ
«МАССИНИ»
Этот торт изыскан в своей простоте и тем хорош! Три тонких бисквитных коржа между которыми спрятался нежный мусс на основе сливок и двух видов шоколада: белого и и молочного! Если перефразировать фразу: «Красота в простоте», то у нас получится «Вкуснота в простоте». А украсим все тонким слоем глазури и полоской растопленного шоколада.
ЧИЗКЕЙК
«КЛЮКВА В СНЕГУ»
Нежный холодный чизкейк. Вкуснейшая песочная основа нс секретиком из домашнего печенья. Нежный сырный крем мусс. Яркое конфи из красных ягод с корицей. Необычная, очень красивая сборка и эффектная подача! Кто устоит перед таким тортиком! Никто, это уже проверено)))
ТОРТ
«НОВОГОДНИЕ ОГОНЬКИ»
Это торт будет просто хитом! Бархатный бисквит с маком, ароматное конфи из апельсинов, яркий крем-мусс из черники…. ммм. И все это в окружении нежного шоколадного мусса. В качестве украшения этого торта мы предлагаем использовать зеркальную глазурь, шоколадные новогодних цветов и ободок из шоколада.
КЕКС
«АПЕЛЬСИН-МИНДАЛЬ»
Кексы обладают удивительным свойством согревать и радовать нас, собирать всех за столом, а кексы, которые вы сами испекли, создают дома уют и наполняют его неповторимыми ароматами. У этого кекса много секретиков. Первый — это апельсиновое пюре из апельсинов с кожурой, которое мы приготовим сами, а еще в этом кексе нет сахара, муки и яиц.
КАПКЕЙКИ
«ПРЯНИЧНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ»
Эти ароматные капкейки с имбирем и корицей напомнят вам о вкуснейших имбирных пряниках. Вы узнаете как приготовить вкуснейшие шоколадные кексы, сделать нежную и тягучую начинку, а также взбить крем и отсадить красивые шапочки. А еще мы с Вами украсим эти капкейки пряничными человечками, которых тоже приггтовим сами.