[Pastry School] Три самых романтичных десерта к 14 февраля (Елена Крохмаль)

Невероятно нежное пирожное «Аморини» с кислинкой малины и теплым ароматом кокоса
Невероятная нежность ждет вас за тончайшим слоем шоколадного бархатного
велюра. Вкуснейший кокосовый бисквит, хрустящий слой с белым шоколадом и кокосовой стружкой, ароматный малиновый мусс с легкой кислинкой и вкуснейший ванильный мусс.
И все это на тончайшем кокосовом сабле.
Это пирожное создано дарить нежность и любовь.
Сделайте его и наш мир станет еще чуть краше!
Из видеокурса Вы узнаете:
Как сделать кокосовый бисквит для основы пирожного
Как приготовить хрустящий слой с белым шоколадом и кокосовой стружкой
Как сделать малиновый мусс
Как приготовить ванильный мусс
Как собрать пирожное
Как сделать шоколадную краску
Как покрыть пирожное шоколадным велюром
Как сделать шоколадную надпись для украшения пирожного
Как приготовить песочное тесто сабле и испечь подставки для пирожного
Торт «Рафаэлло» с воздушным кокосовым бисквитом, нежным кремом и миндальным крустилиантом
В этом торте вы найдете все, что ждете от нежного и легкого десерта: вкуснейший воздушный кокосовый бисквит, нежный малиново-клубничный и кокосовый крем и немного хрустящей звучности миндально-шоколадного крустиланта.
Поверьте, никто не останется равнодушным к такому десерту!
Из видеокурса Вы узнаете
Как приготовить и испечь нежный воздушный кокосовый бисквит
Как сделать миндальный крустилант
Как приготовить малиново-клубничный крем
Как сделать нежный кокосовый крем
Как приготовить пропитку с ароматом кокоса
Как собрать торт
Как сделать крем для покрытия торта
Как покрыть торт кремом
Как украсить торт для эффектной подачи.
Муссовый торт с зеркальной глазурью «Рафаэлло»
Муссовый торт с зеркальной глазурью «Рафаэлло» — нежное кокосовое облако на вкуснейшем кокосовом бисквите с нежными ягодными прослойками
Только представьте себе тонкий кокосовый бисквит, покрытый корочкой крустиланта в сочетании с нежным ягодно-кокосовым кремю, ярким малиново-клубничным конфи и легким кокосовым муссом!
Это просто восхитительно!
Из видеокурса Вы узнаете:
Как приготовить вкуснейший кокосовый бисквит для основы торта
Как сделать миндальный хрустящий слой
Как приготовить малиново-клубничное конфи
Как сделать ягодно-кокосовое кремю
Как приготовить легкий и нежный кокосовый мусс
Как аккуратно собрать торт
Как приготовить зеркальную глазурь
Как покрыть торт зеркальной глазурью.
Как оригинально украсить торт