[Pauline School] Полезное мороженое (Елена Шпак)

Перед вами сборник с рецептурами потрясающе вкусного мороженого! Это мороженое создано для того, чтобы можно было насладится вкусом, при этом без вреда для фигуры. Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, веганов, спортсменов, диабетиков, аллергиков и, конечно же, детей. Для различных диет, низкоуглеводная, кето и палео. Это не просто веганское мороженое, к такому мы уже привыкли. Это мороженое без сахара и лишних углеводов, при этом оно потрясающе вкусное, без посторонних привкусов сахзамов и с минимальным количеством кристаллов льда.
На страницах сборника вы найдете всё самое важное о приготовлении ПП мороженого. Научитесь готовить мороженое без лишних углеводов, сахара, молока, крахмала. При этом вы будете приятно удивлены, его вкусом и текстурой. Для удобства я добавила раздел с ингредиентами и инвентарем, с ссылками на всё то, чем пользуюсь я сама. Абсолютно всё можно купить на Ozon и Wildberries.
В этом сборнике я собрала для вас самые популярные вкусы мороженого: ванильное, фисташковое (также возможны другие вариации в виде миндального, фундучного, и мороженого с пеканом), ягодное, шоколадное, арахисовое с карамелью, манго-маракуйя. А также для глазирования у вас будет несколько вариантов глазури: глазурь “темный шоколад”, “белый шоколад”, ягодная и манго-маракуйя.
Этот сборник откроет для вас совершенно новую главу в мире полезных десертов! С нетерпением буду ждать ваши отзывы, и желаю вам самых теплых летних дней. А в морозилке пусть всегда будет пару контейнеров вкусного мороженого или пару эскимо для очень важного случая
ОГЛАЛЕНИЕ:
Фисташковое
мороженое
Всё, что нужно знать о ПП мороженом
КБЖУ и себестоимость
Этапы приготовления мороженого
Мороженое:
Ванильное
Шоколадное
Фисташковое/лесной орех/миндальное/пекан
Ягодное
Манго-маракуйя
Низкоуглеводная карамель
Арахисовое
Торт-мороженое «Сникерс»
Глазирование
Глазури:
«Темный шоколад»
«Белый шоколад»
Ягодная
Манго-маракуйя
Хранение
Как разнообразить вкус?
Сочетание вкусов
Формат pdf