[Pauline School] Рецепты продаж. Тариф Ассортимент и Запуск продаж (Полина Филимонова)

Научитесь с «0» готовить самые актуальные десерты весны 2022 и сделайте первые продажи уже во время обучения
С какими сложностями вы столкнулись?
Рост цен на продукты
Страх, что люди будут меньше покупать
Нет понимания, где и как продавать
Трудно получать новых клиентов
Страх поднять цены на свои десерты
Мы с командой собрали эффективный антикризисный курс, который поможет вам разобраться с каждой ситуацией!
Программа курса
Модуль №1: Ассортимент
1. Морковный торт
2. Медовик
3. Торт «Сникерс»
4. Меренговый рулет
5. Торт «Птичье молоко»
6. Торт Сметанник
7. Воздушный торт с вишней
8. Яблочный зефир
9. Песочный шоколадный торт
Модуль №2: Запуск продаж
1. Снижаем себестоимость правильно
– Как считать себестоимость
– Советы по снижению себестоимости
– Ценообразование: Из чего складывается цена, как формировать цены в кризис и грамотно повышать их
– Видео от ТортоМастера «Что происходит на рынке кондитерских товаров»
– Таблица расчета себестоимости и видео-инструкция к ней
– Список магазинов, где кондитеры могут заказать инвентарь и ингредиенты
– Список продуктов, которые мы рекомендуем
– Список десертов с низкой себестоимостью и бюджетных декоров
2. Повышаем продажи
– Как продавать в новых реалиях
– Как общаться с клиентами? Продающие скрипты
– Как сделать клиента постоянным?
– Где продавать десерты?
– Видео-урок от представителей платформы «FlowWow». Секреты продаж на этой площадке.
– Видео-инструкция по созданию кондитерского сообщества в ВКонтакте
– Видео-инструкция размещения объявлений на Авито для кондитеров
– Список акций и предложений
– Регистрируем самозанятость
+ реальные кейсы кондитеров, которые продают на разных площадках
3. Создаем продающий контент
– Какой контент сейчас публиковать?
– Трендовый Видео-контент: Reels, TikTok, клипы VK. Как создавать, особенности каждой площадки.
– Способы продвижения на разных площадках
4. Продающие фото и видео десертов
– Техника и ее настройки
– Работа со светом
– Работа с композицией
– Реквизит и стили съемки
– Обработка
– Тренды
5. Тренды в кондитерском деле
– Какие десерты будут популярны
– Эффектные, но недорогие декоры тортов