[Pauline School] Тортомагия 2. Тариф 7 уроков (Полина Филимонова)

Урок 1. Торты с чизкейком внутри
Торт «Кофе-шоколад»
* Сочный шоколадный бисквит
* Шоколадный насыщенный чизкейк
* Ароматное кофейное креме
* Шоколадно-кофейный крем
Торт «Вишневый лес»
* Ванильный бисквит с вишней
* Нежный вишневый чизкейк без выпечки
* Вишневый соус с мятой
* Воздушный вишнёвый крем с маскарпоне
Урок 2. Ягодные торты
Торт «Малиновое вдохновение»
* Бисквит с сублимированной малиной
* Нежный малиновый мусс
* Малиновый крем с маскарпоне
Торт «Клубничный йогурт»
Воздушный ванильный бисквит
* Хрустящий слой с сублимированной клубникой
* Яркое клубничное компоте
* Воздушный клубнично-йогуртовый мусс
Урок 3. Тропические торты
Торт «Тропический Рафаэлло»
* Кокосово-миндальный бисквит
* Насыщенное конфи манго-маракуйя
* Нежный чизкейк манго-маракуйия
* Кокосовый крем с ноткой манго
Торт «Апельсиновая бомба»
* Бисквит с ароматными апельсиновыми цукатами
* Хрустящий слой с фундуком
* Яркое апельсиновое желе
* Нежный апельсиновый ганаш
Урок 4. Медовые торты
«Шоколадный медовик»
* Шоколадно-медовые коржи
* Воздушный сметанный крем
* Прослойка из грецкого ореха
«Медовый с маракуйей»
* Пышный медовый бисквит
* Яркий джем с маракуйей
* Сметанно-заварной крем
Урок 5. Пряные торты
Торт «Имбирный пряник»
* Пряная карамель
* Пряный карамельный бисквит
* Груша с пряной карамелью
* Карамельный крем
Торт «Морковь — облепиха — апельсин»
* Морковный бисквит с пряностями
* Яркий облепиховый чизкейк
* Апельсиновая карамель
* Ароматное конфи апельсин-облепиха
* Карамельный крем
Урок 6. Ореховые торты
Песочный торт «Фундук-апельсин»
* Фундучные песочные коржи с ноткой апельсина
* Апельсиновый заварной крем
Торт «Миндаль — молочный шоколад»
* Миндальный бисквит
* Хрустящий слой с ореховой пастой
* Насыщенный ореховый мусс
Урок 7. Необычные сочетания
Торт «Шпинат — брусника»
* Сочный шпинатный бисквит
* Брусничное компоте
* Брусничный крем
Торт «Матча — клубника»
* Воздушный бисквит с матчей
* Ароматный фисташковый чизкейк
* Мятно-клубничный соус и компоте
* Ягодный крем