Роспись тортов и вафельный декор . 2 ступень (Лилит Аракелян)

Подготовительный модуль
Инструкция по прохождению и изучению материалов курса
Кодекс участников
PDF-файл «Необходимые инструменты и ингредиенты для прохождения курса» (отправляется сразу после оплаты курса)
Основной модуль
Урок 1. Торт «Черно-белые руки»
Покрытие двухъярусного фальш-торта «черновым» ганашом
Частичное покрытие фальш-торта «чистовым» ганашом, создание «рваного бортика» на торте
Нанесение рисунка
Техника нанесения шоколадного велюра на фальш-торт, совмещая с картинкой
Декор из веток с вафельными листиками
Урок 2. Торт «Жар-птицы»
Покрытие двухъярусного фальш-торта «чистовым» ганашом на темном шоколаде, выравнивание
Другой способ перевода рисунка на торт
Создание объемных деталей, тонирование
Совмещение нескольких техник рисования
Создание вафельной магнолии без вайнера
Урок 3. Торт «Мольберт с пейзажем»
Выравнивание двухъярусного квадратного фальш-торта «чистовым» ганашом, моделирование верхнего яруса
Добавление объема и рисование преимущественно кремом для рисования
Создание шоколадного декора, рисование на нем
Урок 4. Торт «Свадебный»
Сборка верхнего живого яруса с начинкой «Сникерс»
Обмазка «черновым» ганашом на темном шоколаде и «чистовым» ганашом на белом шоколаде
Способ комбинирования фальш-ярусов с живым тортом
Другой способ переноса рисунка жениха и невесты, рисование
Создание объемной юбки платья
Создание купола
Украшение торта живыми цветами (нюансы композиции, выбора цветов, изолирование)
Дополнительный модуль
Видеоурок «Рисуем тело стильно» — рисунок на бумаге (для всех тарифов)
Видеоурок «Черно-белые руки» — рисунок на бумаге (для всех тарифов)
10.04.21