[Школа тортов] Волшебные кексы. Тариф Чистая магия (Наринэ Шахраманян)

Старт 25 сентября 2023
Длительность обучения 4 недели
Разные рецепты и технологии приготовления в одном курсе — будьте на шаг впереди конкурентов!
Новый Курс Наринэ Шахраманян
чётко выверенные рецепты от практикующего шефа, которых нет в свободном доступе
аппетитное, эстетичное оформление
прекрасное настроение
восторг ваших близких и клиентов
9 восхитительных новых кексов — сладкие и закусочные!
Яркие, оригинальные, изысканные вкусы — ваши близкие захотят их все! Станьте настоящей волшебницей в мире кексов!
Кексы с влажными, текстурными мякишами
вы приготовите такие кексы, на замес которых уходит 2-3 минуты, а мякиш имеют нежную, рассыпчатую текстуру
Великолепные яркие цвета и изумительное сочетание вкусов
натуральные цвета без красителей — вы сможете добиться их, зная современные технологии приготовления кексового теста и секреты, сохраняющие сочность цветов
Длительное хранение
Кексы можно полностью заморозить без потери качества и разморозить когда будет необходимо. Это очень удобно, особенно для тех, кто печёт на заказ
1. «Шоколад-малина»
готовим влажный шоколадно-миндальный кекс, яркая малиновая начинка, воздушный шоколадный крем.
Новое прочтение классического сочетания вкусов!!
2. «Розмарин-лайм-имбирь»
готовим невероятно нежный, рассыпчатый мякиш с розмарином, лаймом, имбирём, лаймовое желе с розмарином и хрустящий имбирный штрейзель.
Безупречное сочетание текстур, свежести и взрывного вкуса!!
3. «Шоколад-банан-карамель»
готовим текстурный шоколадный бисквит с бананами, орехами, ромом, мягкая карамель с бананами, шоколадная глазурь.
Великолепное сочетание таких знакомых и любимых вкусов в современном исполнении!!
4. «Кокос-манго-маракуйя»
готовим влажный, нежный мякиш с пюре маракуйи и кокосом, экзотическое конфи с манго, маракуйя и кокосом.
Освежающий, супер ароматный кекс!
5. «Облепиха-вишня»
готовим ароматный кекс с пюре облепихи, вишней и воздушным взбитым вишнёвым ганашем
Этот кекс сама красота и элегантность!
6. «Фисташка-грейпфрут-мята»
Мягкий, вкусный фисташковый мякиш, яркая начинка с грейпфрутом и мятой, сочная мякоть грейпфрута.
Нетривиальное и безумно вкусное сочетание вкусов!
только для тарифов «Волшебство» и «Чистая магия»
7. Закусочный кекс «Бекон-моцарелла»»
готовим рассыпчатое несладкое кексовое тесто и начинку бекон-моцарелла
8. Закусочный кекс «Свекла-сыр-груша»
готовим рассыпчатое, нежнейшее несладкое кексовое тесто и начинку свекла-сыр-груша
9. Закусочный кекс «Копченая курица-ананас-чили»
готовим рассыпчатое, нежнейшее несладкое кексовое тесто и начинку
Также только для тарифа «Чистая магия» будут доступны дополнительные видеоуроки:
10. Капкейки «НУТЕЛЛА»
11. Капкейки «ЭКЗОТИК»
12. Капкейки «ЧЕРНИКА»
13. Капкейки «ТИРАМИСУ»
14. Кекс «Пряная тыква-пьяный апельсин»
Подробные видеоуроки
Все процессы сняты настолько подробно, чтобы вы смогли рассмотреть нужные текстуры и консистенции. Удобно смотреть как с телефона, так и с компьютера
Техкарты с точными граммовками
Вы будете покупать только то, что вам нужно для конкретного рецепта, без лишних тра
Отработанные на 100% рецепты
Все составляющие кексов подобраны таким образом, чтобы был баланс вкуса, текстур и не было лишней влаги и приторности. Смотрите видеоуроки, открываете текстовые файлы с рецептурой, чётко повторяете рецепт — добиваетесь результата
Тариф «Чистая магия
14 кексов:
1. «Шоколад-малина»
2. «Розмарин-лайм-имбирь»
3. «Шоколад-банан-карамель»
4. «Кокос-манго-маракуйя»
5. «Облепиха-вишня»
6. «Фисташка-грейпфрут-мята»
7. Закусочный кекс «Бекон-моцарелла»
8. Закусочный кекс «Свекла-сыр-груша»
9. Закусочный кекс «Копченая курица-ананас-чили»
10. Капкейки «НУТЕЛЛА»
11. Капкейки «ЭКЗОТИК»
12 Капкейки «ЧЕРНИКА»
13. Капкейки «ТИРАМИСУ»
14. Кекс «Пряная тыква-пьяный апельсин»
15. Электронный сертификат о прохождении курса
16. Прямой эфир от Наринэ
17. Обратная связь в чате обучения, домашние задания