Шоколад от Кутюр исследует происхождение одного из самых популярных продуктов питания в мире — объясняет метод приготовления шоколада, то, как его качество в значительной степени зависит от сорта используемых зерен, и различия между обычным, молочным и белым шоколадом. В нем рассказывается о том, что некоторые из самых популярных вкусов на сегодняшний день, такие как ваниль и чили, были любимыми ацтекскими шоколатье-первопроходцами столетия назад. Уильям делится своими техниками и самыми аппетитными рецептами, начиная с основ: темперирования и приготовления плитки шоколада; советов по добавлению экзотических ароматов, таких как розмарин или малина; и введения различных текстур. После того, как вы овладели этими навыками, пришло время заняться некоторыми из невероятных творений автора.
Формат: пдф, язык русский
Шоколад от кутюр: мастеркласс по изготовлению шоколада (Уильям Керли)
298 ₽
Категория: Другие тематики
Метки: мастер–класс по изготовлению шоколада, уильям кёрли, шоколад от кутюр
Описание
Отзывы (0)
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Оплата и Доставка
Оплата принимается с большинства платежных систем, после оплаты взноса материал будет находится в Личном кабинете в разделе заказы и дополнительно направлен на Емейл, указанный при оформлении заказа.
Отзывы
Отзывов пока нет.