НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ И ПОЛЬЗА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ
авторские рецептуры особо вкусных изделий на хмелевых дрожжах.
Меня зовут Иван Локис и вот уже 6 лет я работаю шеф-пекарем в Московской производственной пекарне «Ладушка» и главным технологом Школы правильного хлебопечения «8 злаков», и я с радостью проведу вас по всем тайным тропинкам этого большого, но уютного мира к вашей цели.
При выведении хмелевых дрожжей используется шишки хмеля — натуральный растительный продукт.
Хмелевой отвар обладает дезинфицирующими свойствами и тем самым препятствует развитию гнилостной и патогенной флоры, но не мешает развитию дрожжей. Именно эти дрожжи мы используем в хлебопечении.
Благодаря своим особым свойствам, которые есть только у хмеля, эти дрожжи облегчают, улучшают и ускоряют процесс создания закваски и выработки нужных культур для приготовления хлеба! Такой хлеб можно смело считать биодобавкой.
Программа курса
Выведение дрожжей
Работа с тестом
Французский деревенский хлеб с картофелем или сыром
Тартин
Чиабатта
Неаполитанская пицца
Французский багет 76%
Pan De Cristall 106%
Тайны влажного теста. Тариф Самостоятельный (Иван Локис)
388 ₽
Категория: Кулинария
Метки: автор иван локис, багет, влажное тесто, закваска, иван локис, локис, пицца, тайны влажного теста, тариф самостоятельный, хлеб, чабатта, чиабата, чиабатта
Описание
Отзывы (0)
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Оплата и Доставка
Оплата принимается с большинства платежных систем, после оплаты взноса материал будет находится в Личном кабинете в разделе заказы и дополнительно направлен на Емейл, указанный при оформлении заказа.
Отзывы
Отзывов пока нет.