Уроки к 23 февраля (Анастасия Политыкина)

4 урока
Вебинар 3Д торт «БУРГЕР»
В уроке приготовим авторскую начинку «Сникерс» с чизкейком внутри, поверьте, такого вы точно не пробовали.
Соберем торт, выполним 3д моделирование, покрытие мастикой, работа с декором (весь декор создается из подручных средств без использования молдов), придадим бургеру натуральность.
видеоурок торт СТЕЙК
Подробный видеоурок+техкарта.
Торт «Стейк» идеальный торт на любой мужской праздник, я считаю!
— приготовим очень необычную начинку с грушей, кедровыми орешками, сыром дор блю и рикоттой начинка для гурманов! Но если боитесь дор блю, обойдётесь без него и тоже будет вкусно (и даже без рикотты при желании)
— соберём и смоделируем «стейк», сделаем покрытие без глазури
— обтянем торт тонкой мастикой и задекорируем, как на фото (сладкая соль, перчик, блеск от гриля — все это обязательно будет!)
Видеоурок «Сладкие подарочные наборы»
Подробный видеоурок+техкарта.
Мужские сладкие наборы: пиво с рыбкой и виски с сигарами.
Мы приготовим чизкейки с Орео в шоколадной оболочке и трюфельные сигары, все не сложно, доступно и безумно вкусно
В этом уроке у нас также будет темперирование шоколада супер простым способом без микрио/мраморной плиты и тп. Попробовать себя в темперировании сможет даже новичок
Ссылки на формы, макет для печати этикеток и все рекомендации дам обязательно!
Видеоурок «Мужской соленый торт»
Подробный видеоурок+техкарта.
Соленый торт! Да, это самый настоящий МУЖСКОЙ торт на основе мяса, овощей и сыра с вкуснейшим бисквитом. В торте не использованы никакие красители!
Декор сделаем, как на фото, но тут огромный простор для вашей фантазии, я поделюсь своими идеями
Такой торт удивит не только ваших мужчин, но и станет лидером в предпраздничных заказах!