[Vchocolade school] Современная классика (Елена Рузанова)

На курсе «Современная классика» — легендарные вкусы, которые навевают воспоминания из детства и известны не одному поколению. Конфеты из натуральных ингредиентов намного вкуснее и полезнее!
Программа курса:
Трюфель «Манго-Черника». Двойной ганаш с ярким тропическим вкусом и легкой кислинкой
Трюфель «С лавандой». Пряный вкус в сочетании с молочным шоколадом
«Мягкий грильяж». Ореховое лакомство в карамельном сиропе
«Халва». Вкуснейшая домашняя халва без использования белка
Батончик «Сникерс». Сливочная карамель с арахисом и мягкой нугой в корпусе из молочного шоколада
Батончик «Баунти». Кокосовое наслаждение с белым шоколадом
Трюфель «Родные просторы». Насыщенная ореховая начинка с арахисом и шоколадом
Корпусная конфета «Лимончелло». Жидкая карамель с лаймом и лимонным ликером
Корпусная конфета «Рафаэлло». Нежная кокосовая начинка с хрустящей вафлей и миндалем
Трюфель «С ромом». Жидкая алкогольная начинка с ромом
Батончик «Пикник». Самый хрустящий батончик с ореховой начинкой и мягкой карамелью
Корпусная конфета «Помадно-сливочная начинка». Жидкая и нежная помадка, таящая во рту в корпусе из темного шоколада
Фотография конфет
Обработка фотографий на телефоне
Таблица расчета себестоимости
Запись вебинара «Вкуснейшая традиция» с рецептом творожных сырков с мандарином