Видеоурок Макарон (Екатерина Савкина)

Состав урока:
Крышечки макарон на итальянской меренге
Крышечки макарон на французской меренге
Показываю возможность готовить без термометра
Подробная методичка по крышечкам макарон на 10 страниц
Рецепт и описание приготовления начинок макарон

Макарон получаются без полостей внутри
Все рецепты крышечек с пониженным содержанием сахара
Возможно приготовить на любой духовке:
-газовая
-электрическая
-конвектомат
Раскрываю все тайны и тонкости приготовления самого капризного десерта

Рецепт и описание приготовления 17 начинок макарон:
– Классический белый ганаш
– Сырный ганаш
– Взбитый ганаш “Пломбир”
– Взбитый ганаш “Фисташка”
– Клубника
– Манго-Маракуйя
– Пармезан-Малина
– Сыр Дор Блю
– Чёрная смородина
– Мандарин
– Мята
– Чай Эрл Грей с лаймом
– Малина
– Кокос
– Апельсин
– Фундук
– Капучино
– Жидкий центр “Малина”
– Жидкий центр “Клубника”
– Соленая карамель

Продолжительность видеоурока 4 часа