[vkus_lobacheva] Марафон Декор это просто (Оксана Лобачева)

«Декор — это просто»:
Изучим шоколадный декор и декор из шоколадной глазури
Рассмотрим техники работы с вафельной, сахарной и рисовой бумагой
Сделаем тюиль, глиттеры и шоколадную ткань
Создадим необычный декор из сушеных фруктов
И почти все это без специальных молдов и инвентаря!
Программа:
Декор из шоколада и шоколадной глазури
Несколько способов темперирования шоколада
Работа с шоколадной глазурью
Окрашивание шоколада и глазури. Работа с краскопультом
Цветы, фигурки, шары и абстрактные элементы декора
Принципы крепления шоколадного декора на кондитерские изделия (работаем с фальшярусом)
Хранение шоколадного декора
Декор из различных видов съедобной бумаги
Принципы работы с разными видами бумаги и для чего подходит каждый из видов
Изготовление объемных цветов из вафельной бумаги
Окрашивание съедобной бумаги в естественные цвета
Несколько видов современного декора из рисовой, вафельной и сахарной бумаги
2 вида съедобной ткани
Хранение декора из съедобной бумаги
Изготовление различных элементов декора
Декор из высушенных фруктов
Окрас декора
Работа с глиттерами. Тюиль. Желатиновые шары
Оригинальные идеи быстрого и бюджетного декора
Хранение различного декора