Ни один праздничный стол не обходится без ароматного, воздушного, сдобного кулича с изящным и современным декором, а дополнение к нему — несложные, понятные, вкусные и востребованные десерты. Печь вкуснейшие куличи, готовить и оформлять десерты получится не только у профессиональных кондитеров, но и у новичков, а также у тех, кто печет и готовит для своей семьи и друзей.
Урок по пасхальным куличам и десертам:
Дрожжевой сдобный кулич с начинками. Глазурь ванильная на основе желатина. Декор и оформление. Подробная технологическая карта. Себестоимость
Творожный кулич. Глазурь-помадка (айсинг). Оформление. Подробная технологическая карта. Себестоимость
Пасхальные муссовые кролики (фисташковый мусс, малиновое конфи, велюр). Подробная технологическая карта. Себестоимость
Пирожное «Картошка» (шоколадный бисквит, шоколадный крем) с хрустящей начинкой в форме яиц. Темперирование шоколада. Приготовление глазури. Отливка подставки-кассеты. Подробная технологическая карта. Себестоимость
Торт «Яйцо» (карамельный бисквит, пряничный ганаш, карамель, крем-чиз для сборки торта) в шоколадном корпусе. Темперирование шоколада. Оформление. Подробная технологическая карта. Себестоимость
Создание съедобного кружева для декора
Мастичный и шоколадный декор. Теория по работе с шоколадом
Декор из вафельной бумаги и создание вафельных цветов
Гайд с ссылками на необходимые формы и упаковку
[yanni.bakery] Моя любимая Пасха (Яна Караваева)
478 ₽
Категория: Кондитерские изделия
Метки: yanni.bakery, пасха, пасхальный кулич, пасхальный курс, творожный кулич, яна караваева
Описание
Отзывы (0)
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Оплата и Доставка
Оплата принимается с большинства платежных систем, после оплаты взноса материал будет находится в Личном кабинете в разделе заказы и дополнительно направлен на Емейл, указанный при оформлении заказа.
Отзывы
Отзывов пока нет.